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九陽豆漿機【咖啡 Q&A】研磨咖啡小訣竅 / 熱度和顆粒問題

Posted by 羅雅婷 on

大家應該都知道九陽豆漿機除了製漿之外還有個特別的功能 - 研磨咖啡吧~ 用豆漿機製作的咖啡跟傳統咖啡機製作的咖啡會有什麼不同呢?美味小編發揮研究精神,幫大家整理一下重點:     ➤  豆漿機研磨的咖啡好像不夠滾燙? 九陽豆漿機每個需要加熱的功能都是經過沸騰的,但是,當滾燙燙的咖啡沖到濾網慢慢過濾進入接漿杯後,咖啡的溫度絕對不會維持在100度C,一定都會下降的唷~   ➤ 咖啡機研磨出來的顆粒好像比較粗? 豆漿機的主要功能是以製漿為主,像打豆漿、五穀漿、杏仁漿...這些漿類飲品,這台豆漿機真的超級厲害~ 但是研磨咖啡算是豆漿機的附屬功能,而且豆漿機不像專門的咖啡研磨機可以調整顆粒粗細,因此打出來的成品不會像專用機器那麼細緻唷~   ➤ 豆漿機研磨咖啡小訣竅:     1. 研磨腔一定要是【完全乾燥】的狀態: 放入咖啡豆前注意研磨腔裡是否有水氣,如有請完全擦乾後再放入豆子唷~     2. 避免選用太油的咖啡豆: 高油脂的咖啡豆比較容易黏在研磨腔壁上,因此當刀片打不到黏在研磨腔壁上的豆子時,就會有較大的顆粒跟著滾水一起帶出來唷~ 希望以上的訊息有幫助到您,如果您有其它問題 ,可以留言給小編或是來信客服信箱: ecservice@how-living.com (小編愛的呼喚:請提供訂單號碼、訂購人姓名、聯絡方式),我們會盡快回覆唷~  

九陽豆漿機【適合食材 Q&A】乾豆還是泡豆好? 什麼食材可以放?

Posted by 羅雅婷 on

  早晨喝一杯新鮮現煮的溫熱豆漿好處多多,不止營養豐富還可以驅寒暖胃。 九陽豆漿機超厲害,做豆漿、五穀漿、杏仁漿、咖啡、果汁都行,早就不是秘密啦~ 不過因為很多粉絲詢問該怎麼選擇/處理要製漿的食材,小編還是幫大家整理出適合九陽豆漿機的食材唷~     ➤ 豆子,泡 or 不泡? 1. 預約用乾豆:雖然先泡軟的濕豆在製漿過程中能釋放較多營養,使用預約功能時請務必要用乾豆。室溫高於30°C時,預約時間也不要超過8小時以免食材變質唷~   2. 泡豆用室溫水:夏天 4~6 小時、冬天 6~8 小時,用室溫水浸泡有助豆子軟化,太高溫的水反而會破壞豆子表面的活性物質,不適合唷。用冷水也 OK,但是浸泡時間會加長唷~   ➤  食材 Dos and Dont's 1.【蔬果先切小】:根莖類、蔬果、木耳等較大的食材要先切成接近濕黃豆的大小較適合機頭上的刀片攪碎。   2. 【堅果要敲碎】:較大顆的堅果類先敲小,避免研磨時卡在機頭上影響運作。 3.【‘黏’ 的食材要適量】:添加糯米等較黏的食材要注意用量,加太多可能會導致黏鍋唷。 4.【一定要去籽】:使用紅棗、椰棗等時一定要記得先去籽,避免影響機器運作也能延長使用年限唷~ 5.【不建議打冰塊】:冰塊硬度較高,對刀片的耗損很大。如果想打冰的果汁建議可先把水果冷凍。 6.【糖最後加】:避免直接把糖加入研磨腔製漿,製漿過程中機器加熱煮沸可能造成底部燒焦,影響口感、風味。若要加糖可先放入接漿杯,待製作好的熱飲沖入接漿杯融化即可~  ...


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