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九陽豆漿機【適合食材 Q&A】乾豆還是泡豆好? 什麼食材可以放?

Posted by 羅雅婷 on
九陽豆漿機【適合食材 Q&A】乾豆還是泡豆好? 什麼食材可以放?

 

早晨喝一杯新鮮現煮的溫熱豆漿好處多多,不止營養豐富還可以驅寒暖胃。

九陽豆漿機超厲害,做豆漿、五穀漿、杏仁漿、咖啡、果汁都行,早就不是秘密啦~ 不過因為很多粉絲詢問該怎麼選擇/處理要製漿的食材,小編還是幫大家整理出適合九陽豆漿機的食材唷~

 

 


➤ 豆子,泡 or 不泡?



1. 預約用乾豆:雖然先泡軟的濕豆在製漿過程中能釋放較多營養,使用預約功能時請務必要用乾豆。室溫高於30°C時,預約時間也不要超過8小時以免食材變質唷~
 
2. 泡豆用室溫水:夏天 4~6 小時、冬天 6~8 小時,用室溫水浸泡有助豆子軟化,太高溫的水反而會破壞豆子表面的活性物質,不適合唷。用冷水也 OK,但是浸泡時間會加長唷~

 


➤  食材 Dos and Dont's


1.【蔬果先切小】:根莖類、蔬果、木耳等較大的食材要先切成接近濕黃豆的大小較適合機頭上的刀片攪碎。

 


2. 【堅果要敲碎】:較大顆的堅果類先敲小,避免研磨時卡在機頭上影響運作。


3.【‘黏’ 的食材要適量】:添加糯米等較黏的食材要注意用量,加太多可能會導致黏鍋唷。


4.【一定要去籽】:使用紅棗、椰棗等時一定要記得先去籽,避免影響機器運作也能延長使用年限唷~


5.【不建議打冰塊】:冰塊硬度較高,對刀片的耗損很大。如果想打冰的果汁建議可先把水果冷凍。


6.【糖最後加】:避免直接把糖加入研磨腔製漿,製漿過程中機器加熱煮沸可能造成底部燒焦,影響口感、風味。若要加糖可先放入接漿杯,待製作好的熱飲沖入接漿杯融化即可~

 

➤  小編貼心提醒:

使用 K 系列豆漿機時請詳讀使用說明書內的【食譜比例】,建議不要在研磨腔內加入過多的食材,避免出現故障訊號、加速機器耗損唷。

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