多汁美味通通在這杯【甜椒絞肉蒸蛋】

2018/04/27
多汁美味通通在這杯【甜椒絞肉蒸蛋】

材料

紅甜椒………2顆
黃甜椒………2顆
全蛋………4顆
青蔥………適量
香油………適量

【豬肉餡】:
五花絞肉………200g
全蛋………1顆
薑泥………1大匙
蔥末………1大匙
白胡椒粉………適量
醬油………2大匙
鹽………1小匙
香油………1小匙
米酒………1大匙
糖………1小匙

準備工作

1. 甜椒稍微切平尾部,切約4公分高備用。

作法

1. 將豬絞肉、全蛋、薑泥、蔥末、白胡椒粉、香油、醬油、鹽、米酒、糖用食物調理機攪拌至肉餡有黏性取出備用。
2. 將肉餡填入至甜椒一半放入鍋內。
3. 將填好肉餡的甜椒打上一顆蛋,一起蒸10分鐘取出,淋上少許香油、蔥花即完成。