鐵鍋開鍋養鍋法大公開,保證不沾黏不生鏽!

2017/04/26
鐵鍋開鍋養鍋法大公開,保證不沾黏不生鏽!

我想大家小時候,一定看過婆婆媽媽用鐵鍋炒菜吧~快炒、煎炸都難不倒它,還能炒出特殊的香氣,難怪人家說中華料理的精髓就是一把好鐵鍋啊!現在有些鐵鍋做得非常漂亮了,還可以直接進烤箱,更是安心的純天然材質,沒有劣質化學塗層的疑慮,可說是主婦的好朋友~

但是,如果沒照顧好,讓美麗的鍋子生鏽可就糟糕啦……沒問題,教你超簡單開鍋養鍋法,只要用廚房就有的東西,就能輕鬆保養,不僅不會讓鍋子生鏽囧很大,還能達到不沾效果喔!

材料

鐵鍋

乾淨紙巾或軟布
瓦斯爐、電磁爐等加熱設備
海綿

開鍋保養方式:

1.以熱水沖洗鍋子,用軟刷或海綿輕輕刷洗。
2.用乾淨的布擦乾表面。
3.倒入少許油覆蓋鍋底,加熱到起煙後把油倒除。
4.用紙巾或布擦拭表面,將多餘的油擦掉,即完成開鍋。
5.日後使用清洗完畢後,請立即擦乾或烘乾,並塗上一層油養鍋。

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