烘焙甜點必備~抬頭式+手持式多功能攪拌機

2017/02/10
烘焙甜點必備~抬頭式+手持式多功能攪拌機

還記得之前我們有分享過食物攪拌棒&調理機嗎?超輕便的手持式設計引起媽咪們的熱烈迴響!不過手持攪拌棒還是以打泥、切碎、攪拌功能為主,對於手作甜點或麵包來說,還是缺少了一些必要功能,這讓許多喜歡做西點的讀者粉絲,陸續留言詢問是否有推薦烘焙用的攪拌機呢?

看到大家的需求,馬上讓我們的美味特搜團隊開啟「好物搜尋」模式,最近真是越搜越上手(笑),不一會兒功夫就找到能一機抵三機的多功能攪拌機了!針對西點設計而成的攪拌機,製作麵包、甜點的必要功能包含打發蛋白、鮮奶油和攪拌麵糰,缺一不可哪。

身邊有不少朋友剛入門會先購入打蛋機,部分打蛋機有包含麵糰攪拌棒,但往往轉速不夠給力,再進一步購買座式、抬頭式的桌上型攪拌機,不過大型攪拌機通常價格都不親民,要左思右想再三考慮,買了之後卻發現機器好大台,想要做小份量的時候超級不方便,然後就漸漸地將攪拌機封在櫃子最深處。

因為如此,團隊才會特別尋找兩用攪拌機,平常可以放在桌上當抬頭式攪拌機使用,或是拆卸下來當手持攪拌機打蛋機使用,無論是小份量還是大份量都非常OK。打蛋機底部是平面設計,使用到一半照樣可以平穩地置於桌上,不會將廚房弄得一塌糊塗,是個十分貼心的細節設計。

這台攪拌機有附贈刮刀及三組攪拌棒,線狀攪拌棒可用來打發蛋白、鮮奶油,扁型攪拌棒則是用來攪拌麵糊和奶油,而螺旋攪拌則是用來混合麵糰或需要輕度攪拌的西點使用,我們開箱示範就製作了麵包、草莓大福和魚丸,不僅是西點,連中式料理和點心都很好用。

各位相當關心的轉速來了,攪拌機配有五段式轉速,還有turbo瞬間加速功能,可以依照製作過程不同需求做調整,即使單手使用也很順暢。值得一說的是,隨機附贈的3公升鋼盆,在使用抬頭式攪拌機的時候,鋼盆會同步轉動,讓攪拌效果更加均勻、更有效率;而且攪拌桿的長度設計,相當接近盆底,不用擔心攪拌機只適合大份量的問題唷,小家庭同樣適用。

有多種配件、多功能用途的小家電,相信大家都會擔心安裝和清洗問題,畢竟如果像變形金剛那樣複雜,使用起來確實會讓人頭疼。這台攪拌機的安裝和拆卸都很簡單,卡榫加上按鈕退出,十分直覺易懂,沒有太多複雜的機關,所以使用完畢的清洗工作也很容易唷。

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