用烤箱玩百變料理「法式舒芙蕾」

2017/11/09
用烤箱玩百變料理「法式舒芙蕾」
2種材料煉乳舒芙蕾-無麵粉舒芙蕾

材料

蛋……2個
煉乳……5匙

作法

1.先將兩顆蛋的蛋白跟蛋黃分離。注意!要將蛋白蛋黃分別放到乾淨擦乾的碗中喔!
2.接著我們在蛋黃中加入5大匙的煉乳,攪拌均勻,煉乳可以取代砂糖,讓舒芙蕾吃起來更香更濃喔!
3.把蛋白用電動打蛋器打發以後,分次加入蛋黃液中,以切拌法攪拌均勻,
4.所有蛋白跟蛋黃都混合以後,就可以倒入小的烤模中,
5.在放入烤箱之前,先輕敲一下,讓泡泡散去,
6.在烤盤上注入一盤滾燙的熱水,以180度c烤15分鐘,再以160度c烤5分鐘,超簡單的煉乳舒芙蕾就完成了!
7.撒上一點糖粉,就要馬上享用囉!